Диета при повышенном холестеринеДиета при повышенном холестерине в крови разработана, в первую очередь, для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Атеросклероз – одна из опаснейших и коварнейших болезней нашего времени. Это тяжелое заболевание сосудов, аорты и артерий, уносящее ежегодно миллионы человеческих жизней. Бороться с этой болезнью становится все тяжелее – ведь людям доступно любое питание, а выбирают они жирное и сладкое. Одной из главных причин атеросклероза является холестерин. Но это только одна его темная сторона,  многообразия и сложного участия таинственного вещества — холестерина в обмене веществ.

Холестерином называют липофильный, или натуральный жирный спирт — весьма ценный элемент мембран клеток всех живых ядерных организмов. Без него клетки не могут существовать, поэтому в организме человека холестерина довольно-таки много.

Существует холестерин в двух видах:

  1. ЛПНП принято называть холестерином «плохим».
  2. ЛПВП или HDL — прозвали «хорошим» холестерином.

Норма в крови холестерина

Диета при повышенном холестеринеОптимальное значение общего холестерина у здоровых людей: менее 5 ммоль/л.

Это же значение, но у людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями или диабетом: менее 4,5 ммоль/л.

Для здоровых людей потребление холестерина с пищей не должно превышать 300 мг в сутки, а вот для людей с сердечнососудистыми заболеваниями и гиперхолестеринемией и того меньше — 200 мг в сутки.

Для чего необходимо снижать уровень холестерина?

Снижая уровень плохого холестерина в крови всего на 1%, вы сможете уменьшить риск сердечнососудистых заболеваний также на 1%, а повышая HDL на 1%, уменьшаете риск тех же заболеваний на 3%.

Повышенный холестерин в крови — виновник развития поражения атеросклеротическими бляшками стенок ваших кровеносных сосудов. Так мы приходим к развитию тяжелых заболеваний сердца и сосудов. Атеросклероз, рано или поздно, приведет к стенокардии, ишемической болезни сердца и опаснейшему инфаркту миокарда, мозговому инсульту и такой болезни, как перемежающаяся хромота.

Снижение уровня холестерина — рекомендации

Для снижения холестерина в крови необходим комплексный подход. Пройдите консультацию у своего лечащего врача, выясните причины повышенного холестерина, и выберите оптимальную программу борьбы с этим опасным явлением. Рекомендации, общие для всех, выглядят таким образом:

  1. Соблюдать диету
  2. Корректировать вес
  3. Повышать физическую активность
  4. Пройти медикаментозное лечение
  5. Отказаться от курения

Диета при повышенном холестерине

Если вы имеете избыточную массу тела (ИМТ у вас более 27), вам нужно, хочется или нет, снижать калорийность своего питания. Делается это за счет уменьшенного потребления жиров и продуктов, содержащих сахар (мед и сахар разрешено есть в сутки до 30-40 г).

Диета при повышенном холестеринеПотребляемые до эти пор животные жиры (жирное мясо, масло сливочное, молочные и мясные продукты высокой жирности) уменьшить за счет их замены растительными маслами (это знакомое нам подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное). И заменить частично или вообще мясные блюда рыбными (должно быть в неделю не менее 2-3-х блюд).

Есть побольше фруктов, ягод и овощей (бобовые — обязательно, а картофель исключить). Их должно быть съедено 400 г в день, а то и больше.

Каши лучше варить на воде и из цельных зерен злаков (овса, бурого риса, гречки). Ешьте хлеб из муки с отрубями, грубого помола.

Поваренную соль нужно ограничивать до 4-6 г в сутки. Также нужно ограничить количество алкоголя: в день разрешено выпить 1 бокал вина, не более, или 1 рюмку крепких напитков.

Другие интересные статьи по теме: