На фоне потока информации о разнообразных диетах и постоянно растущего желания избавиться от лишнего веса, большую популярность приобрел сельдерейный суп для похудения. Диетологи предписывают ему чуть ли не волшебные способности к борьбе с лишними килограммами, описывая всяческие преимущества блюд из этого овоща.

Польза сельдерея, которая сделала его знаменитым

Весьма спорным вопросом считают вкусовые качества сельдерея – листового овоща с пряным ароматом. Люди, которые пробуют его впервые, чаще всего недовольно морщатся, зато именитые шеф-повара во всем мире уже давно включают сельдерей в свои популярные соусы, салаты, гарниры. Не обходятся без него и знаменитые супы. Хотя уверения о потрясающем вкусе сельдерея у некоторых вызывают сомнения, диетологи нашли много доказательств его пользы. Впрочем, легенды о его плюсах передаются из поколения в поколение.

К примеру, Гиппократ был твердо уверен, что сельдерей лечит нервы и дает успокаивающий эффект. По утверждению некоторых врачей, этот овощ, употребляемый в течение дня, оказывает благотворное воздействие на сон, делает его здоровым и спокойным.

Суп для похудения

Существуют и другие предположения (но они, к сожалению, не имеют пока доказательств) о том, что сельдерей предотвращает развитие раковых клеток.

Но если отбросить слухи и домыслы, список преимуществ сельдерея уменьшится не намного. В нем присутствуют и витамины E, С, K, и целая группа витаминов B. В овоще высок уровень содержания кальция и калия, протеина, фосфора, и прочих полезных веществ и элементов. И корни, и черешки, и стебли обладают полезными веществами. Их следует применять в рационе не только в сыром виде, но и после термической обработки.

Кроме всего перечисленного, сельдерей способен отлично промывать почки, предотвращать образование в них камней и удалять из организма излишки жидкости, устраняя отечность.

Используется сельдерей в блюдах для диабетиков, так как он способен понижать уровень сахара в крови. Кроме того, части данного овоща считаются полезными для мужского здоровья. И ко всему этому, сельдерей поможет появлению осиной талии! Сельдереевый суп для похудения с успехом применяют все, кто хочет избавиться от лишних кило. Ведь калорийность овоща, по данным разных источников, равна всего 8-13 калориям на 100 граммов. И при этом чудо-овощ дает длительное чувство сытости! Ко всему прочему, по утверждению некоторых диетологов, сельдерей не только имеет минимальную калорийность, но и уменьшает количество калорий, полученных от других продуктов, а его сок позволяет вывести из крови токсические вещества.

Сытный овощной сельдерейный суп для похудения

Овощной сельдерейный суп имеет второе название, говорящее само за себя — сытный способ для сброса веса. По количеству его вариаций он может соревноваться только со списком полезных свойств овоща. Состав ингредиента супа примерно такой:

  1. Морковь среднего размера — 2 штуки.
  2. Сельдерей — стебли (300-400г).
  3. Перец болгарский среднего размера — 2-3 штуки.
  4. 2 луковицы среднего размера.
  5. Томат (стакан сока или 2 средних помидора).
  6. По вкусу добавлять соль и перец, но их количество лучше ограничить максимально.

Суп сельдереевый

Сельдерейный суп для похудения готовить предельно просто. Доведите до кипения пару литров воды, добавьте туда порезанные овощи: морковь, стебли сельдерея, лук и болгарский перец. Кипит эта смесь овощей не более 20 минут, потом вливается томатный сок или добавляются помидоры, очищенные от кожицы и порезанные мелко. Пройдет еще через 3-4 минуты, и волшебный суп можно есть.

Блюда из сельдерея — противопоказания

Несмотря на преимущества сельдерея, он иногда может нанести вред людям, его употребляющим. Противопоказан сельдерей беременным женщинам и людям с индивидуальной непереносимостью овоща. Так же его не рекомендуется принимать тем, у кого камни в почках (блюда из сельдерея может спровоцировать их движение и, как следствие, понадобится операция).

Другие интересные статьи по теме: