Легкое летнее питание

Диетологи постоянно рекомендуют всем включать в ежедневный рацион побольше зелени и овощей. Проще всего это сделать именно летом. Ягоды в качестве перекуса, фрукты на десерт принесут вам только пользу. Почему же диетологи так советуют есть капусту, салатные листья, яблоки, морковь, крыжовник и тому подобное?

В ягодах, фруктах и овощах помимо витаминов есть много клетчатки, которая помогает быстро очистить организм от шлаков. А ведь с этим ненужным «мусором» легко исчезают и лишние килограммы. А тем, у кого идеальная фигура, все эти вкусности помогают поддержать форму в полном порядке. А еще клетчатка позволяет достичь быстрого насыщения, а сахара, которые содержаться в фруктах и ягодах, надолго способны зарядить энергией. Хотя и это далеко не все плюсы природных продуктов: одним лишь свои видом все яркие овощи и фрукты способны поднять настроение. Глаз радуется при взгляде на сочные и яркие дыни, персики, помидоры и арбузы! Ведь не зря многие диетологи в клиниках здорового питания, которые тесно сотрудничают с психологами, в качестве необычного лекарства против стресса прописывают зелень и ягоды.

Поверьте, после их употребления не захочется никаких конфет и шоколадок.

Если вы следите за своим питанием, и постоянно включаете в рацион плоды с грядки, то проблемы с лишним весом вам просто не страшны. Диетологи в день рекомендуют съедать пять отдельных порций фруктов и овощей. Только они будут более полезными и быстро усвоятся, если есть их отдельно от основных блюд, то есть в качестве перекуса. А одну порцию ягодного или фруктового лакомства можно заменить натуральным смузи или выжатым соком.

Что еще можно приготовить из вкусных плодов?

Летнее питание — овощной микс

Легкое летнее питание

  1. Салат с цукини. Молодые цукини (350 г) нарежьте круглыми дольками в сыром виде, помидоры (350 г) и перец (350 г) – ломтиками. Выложите все овощи в стеклянную миску, добавьте рукколу (120 г) и полейте заправкой. Для ее приготовления нужно смешать оливковое масло (1 стол. ложка), плюс лимонный сок (одной половинки), молотый перец (достаточно 1/2 чайн. ложки), соль по вкусу.
  2. Салат с сельдереем. Нужно нарезать брусочками корень сельдерея (150 г), одну морковь, одно яблоко твердого и не сладкого сорта. Все овощи нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы кусочки не потемнели. А заправить такой овощной микс лучше греческим йогуртом (125 г), а перед употреблением блюдо нужно подержать в холодильнике около получаса.

Летнее питание — фруктовый микс

Легкое летнее питание

  1. Салат с персиком. Нарежьте дольками два персика, один банан, 200 г белого и черного винограда, плюс 100 г спелых вишен. Посыпьте все сахарной пудрой, затем слегка перемешайте. Такой фруктовый салат очень диетический, если вы не придерживаетесь особой диеты, то можете добавить в него взбитые сливки или сладкий йогурт.
  2. Салат с манго. Одно спелое манго нарежьте кубиками, 100 г клубники – пополам, листики мяты порвите руками и залейте заправкой. Что бы ее приготовить, смешайте 100 мл именно свежевыжатого апельсинового сока и 40 г меда, можно слегка взбить венчиком.

Летнее питание — витаминные коктейли

  1. Коктейль из черешни. 25 ягод черешни очистите от косточек, 4 яблока нарежьте дольками и удалите семена, 2 инжира очистите от черенков. Все плоды пропустите через соковыжималку и разлейте в стаканы. Такой напиток прекрасно очищает организм, улучшает пищеварение, богат витаминами К и С, фосфором, магнием и кальцием.
  2. Коктейль с огурцом. 1 огурец с кожурой, 1 большое яблоко без косточки, 1 пучок укропа, плюс 1 лайм с кожурой, 200 г стеблей сельдерея пропустите через соковыжималку. Такой фреш поможет вывести лишнюю жидкость, избавит от токсинов, поэтому его рекомендуют употреблять перед проведением антицеллюлитных процедур.

Летнее питание — ягодные смузи

  1. Смузи с клубникой. Стакан очищенной клубники, стакан черешни без косточек засыпьте в блендер, добавьте стакан молока и взбейте до однородной массы. После добавьте щепотку ванилина и еще раз взбейте так, чтобы на поверхности появилась стойкая пена. Смузи разлейте по высоким стаканам и наслаждайтесь приятным вкусом.
  2. Смузи с виноградом. Возьмите стакан винограда без косточек, одно очищенное большое яблоко, крупное киви без кожуры и взбейте в блендере, пока не получится консистенция пюре. Добавьте в смесь щепотку корицы и щепотку кориандра (эти пряности можно заменить ванилином) и еще раз перебейте в блендере. Готовый смузи разлейте по стаканам, а украсить все можно ломтиками киви или яблок.

Вот такие перекусы позволят вам поддерживать свою фигуру стройной и насытиться в жаркие дни.

Другие интересные статьи по теме: