Китайская диета для похудения
Способ избавления от лишних килограммов, известный под названием «китайская диета для похудения» – не что иное, как аутентичная китайская кухня. Ее основу, по традиции, составляют овощи, диетический рис и специи. К тому же, в китайской диете также угадываются и некоторые принципы, похожие на макробиотическое питание.
Основные принципы китайской диеты
Чтобы выяснить, как действует данная диета, нужно понять, какие продукты в нее входят. К сожалению, у нас весьма ошибочное представление о современной китайской кухне. Большинство считает, что традиционные блюда Китая – это лапша быстрого приготовления, жирная утятина или куски курицы, плавающие в масляном соусе, или большие куски зажаренного мяса с гарниром из белого риса. На самом же деле основа данной кухни состоит, в первую очередь, из диетического риса и овощей.
В странах Запада китайская диета для похудения своей популярностью обязана англичанке Лоррейн Клиссолд, профессиональному повару. Она в течение нескольких лет проживала и работала в Китае, изучала местную кухню, историю Поднебесной и ее язык. Англичанка заметила, что количество полных людей еще 10-17 лет назад в Китае составляло очень небольшой процент. Однако здесь стал популярным и сильно распространился фастфуд, и стало довольно быстро увеличиваться количество людей с ожирением. Клиссолд доказывает, что китайская кухня может вернуть человеку с ожирением его прежние стройные формы и даже возвратить крепкое здоровье. Она опубликовала несколько работ, которые посвящены этой теме.
С древних времен в Китае главным принципом насыщения считалось сохранение равновесия между энергиями инь и ян. Жидкая пища — это инь, также сюда относится еда, которая содержит воду. Это, к примеру, овощи и фрукты, молочные продукты и рис. Согласно китайской диете, к категории ян относится рыба и мясо, в том числе птичье, специи, орехи, алкоголь. Очень важно с целью похудения сохранить баланс продуктов. Что примечательно, китайцы почти не едят сырых овощей. Овощи они тушат или томят в духовке, также, как и рис.
Вот еще один интересный и важный момент, приносящий пользу для похудения: рис и овощи в китайской диете считают основным продуктом, а любые виды мяса, морепродукты или рыба – это гарнир, и даже необязательный.
Особенности китайской диеты
Если рассмотреть детально, китайская диета, предназначенная для похудения, является сбалансированным рационом питания, основанным на сочетаемости разных продуктов. Она учитывает их гликемический индекс. Отчасти, в этой диете есть принципы макробиотики: продукты с энергией ян – это белковые продукты, а сложные углеводы и клетчатка — это пища «под знаком» инь. Полярные продукты, если их правильно сочетать, обеспечивают на оптимальном уровне обмен веществ, нормализуют уровень сахара в крови и вес. Они способствуют выведению излишков жидкости и расщеплению жира. Когда соблюдается диета китайская для похудения, пить лучше всего натуральный зеленый чай, в котором нет ароматических добавок.
Кушать при этой диете нужно три раза в день. Одна порция по своему объему не должна превышать объем двух горстей. После, еды фрукты и чай есть не рекомендуют. Это делают минимум час спустя после приема пищи.
Во время китайской диеты для похудения вы будете не только бороться с весом (за неделю вы потеряете 2-3кг), но и станете постоянным приверженцем здорового образа жизни.