Польза грецкого ореха
Древние греки называли орех «пищей для ума», имея в виду его способность благотворно влиять на умственную деятельность.
У грецкого ореха есть и другие весьма распространенные названия: царский и волошский орех). Так называются деревья из семейства ореховых и их плоды. Родиной грецкого ореха считают территорию Средней Азии. Грецкие орехи с давних времен употребляет и культивирует человечество. Желудь богов — так часто называли древние греки плод орехового дерева, подчеркивая этим значимость орехов. В наше время грецкие орехи распространены на всех населенных континентах, но его крупнейшие производители — это Индия, США, Китай, Франция, Турция, Украина, Италия, Молдавия и Румыния.
Широкое применение получили грецкие орехи в кулинарном деле и кондитерском производстве. Они используются при изготовлении печенья и тортов, мороженого и пирожных, маринадов и варенья. Их добавляют в рацион больных для регулирования кислотности желудочного сока. Даже космонавты в полете едят пасту или сливки, изготовленные из ядер грецких орехов.
Масло, которое выжимают из орехов, применяется не только для пищевых, но и для медицинских потребностей, а также используется живописцами и парфюмерами. Из жмыха, оставшегося после отжима масла, производят вкусную халву и козинаки. Ореховая скорлупа перерабатывается, чтобы изготовить активированный уголь, шлифовальные камни, краски, линолеум и толь.
Калорийность орехов
Содержание
100 г ядер грецких орехов в среднем содержат около 648 ккал.
Грецкий орех — полезные свойства
Грецкий орех помогает нормализовать кислотность желудочного сока, улучшает деятельность кишечника и способствует борьбе с запорами. Орехи рекомендуются врачами в как профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе и для лечения витаминной недостаточности. Тем, у кого нехватка солей железа и кобальта в организме, врачи советуют есть грецкие орехи.
Грецкие орехи, состав которых очень богат полезными веществами, помогают при лечении диабета, гипертонии, зоба, анемии, заболеваний суставов. Лечат ими миому и мастопатию, импотенцию и бесплодие. Препараты, приготовленные на основе ядер грецкого ореха, проявляют общеукрепляющее, противовоспалительное, бактерицидное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, вяжущее и противоглистное действие.
Медики отметили пользу грецких орехов для укрепления нервной системы. Они снимают даже сильное нервное напряжение, поэтому они рекомендуются к употреблению, чтобы стимулировать мозговую деятельность, снимать головную боль, улучшать память и внимание, лечить бессонницу и последствия стрессов.
К тому же, грецкие орехи присутствуют в меню диабетиков, потому что марганец и цинк, входящие в их состав, производят сахаропонижающее действие.
При этом потребление орехов не приводит к сильному скачку уровня инсулина. В них много веществ, защищающих печень от жирового перерождения.
Масло из грецких орехов помогает ускорению заживления ожогов, заживляющих раны и трещины при геморрое.
Примочки с отваром из листьев орехового дерева используют при лечении травм и повреждений, детского рахита и золотухи.
Однако нужно проявлять осторожность!
Существуют противопоказания к употреблению ядер грецкого ореха:
- Аллергическая реакция на орехи (симптомы аллергических реакций на грецкие орехи такие: стоматит, крапивница, отек Квинке и диатез).
- Колит и энтероколит.
- Некоторые кожные заболевания: экзема, нейродермит, псориаз.
- Учтите, что чрезмерно употребляя грецкие орехи, вы можете вызвать появление сыпи во рту, головные боли, спазм сосудов и воспаление горла.
Другие интересные статьи по теме: